N-acetilcisteína
¿Qué es?
La N-acetilcisteína es el aminoácido no esencial L-cisteína acetilado. Es un micronutriente específico y que contiene un grupo azufrado en su estructura.
FORMAS DE COMPLEMENTAR LA N-ACETILCISTEÍNA
La N-acetil-cisteína se complementa como N-acetilcisteína o bien como cisteína. La forma acetilada le proporciona mayor biodisponibilidad.
VALORES DE REFERENCIA
No existen ingestas máximas harmonizadas como complemento alimenticio a nivel Europeo.
ALIMENTOS CON N-ACETILCISTEÍNA
La cisteína se halla en la mayoría de alimentos altamente proteicos como son las fuentes animales (cerdo, ternera, pollo, pavo, pato, huevos, leche, etc…).
También se pueden encontrar en las plantas del género Allium como ajo, cebolla o puerro.
