Carnes, vísceras y embutidos

Pollo, pavo y conejo, ecológicos, frescos.
Pollo, pavo y conejo, no ecológicos, frescos; carne magra, sin grasa visible.
Caza: jabalí, liebre, perdiz, pichón, faisán, codorniz…, frescos; carne magra, sin grasa.
Ternera, buey, toro, pato, vaca y caballo, frescos; carne magra, sin grasa visible.
Cerdo, fresco; carne magra, sin grasa visible.
Pechuga de pavo y pechuga de pollo cocidas. (Sal)
Jamón curado y lomo embuchado, sin grasa. (Sal)
Jamón cocido: york, dulce…, sin grasa. (Sal)
Hígado, sesos, molleja, callos, riñón, lengua y corazón.

Carnes ecológicas no muy rojas ni muy grasas, frescas.
Ternera, buey, toro, pato, vaca y caballo, no ecológicos, frescos; carne grasa. Cerdo no ecológico, fresco, carne grasa.
Cordero no ecológico, fresco.
Carnes industrializadas: curadas, en conserva. (Sal)
Jamón curado y lomo embuchado, no ecológicos. (Sal)
Butifarra, chorizo, salchichón, beicon, morcilla, mortadela, sobrasada, panceta, paté, foie gras, salami, chicharrones, salchichas, frankfurt… (Sal)

Laboratorio LCN