Clasificación Práctica de la Composición de los Alimentos (CPCA)

Pescados

Pescado magro (blanco)

Contienen proteínas animales

  • Bacalao, abadejo, merluza, gallo, lenguado, rape, pescadilla, platija y raya, frescos y salvajes.
  • Pescado favorable congelado.
  • Pescado favorable en conserva de cristal con aceite de oliva virgen. (Sal)
  • Panga, perca, mero y lucio.
  • Pescado en lata, en agua o en aceite, desecado, en salmuera o ahumado. (Sal)

Pescado semigraso

Contienen proteínas animales / grasas omega 3

  • Mújol, dorada, lubina, besugo, trucha y rodaballo, salmonete. , frescos y salvajes.
  • Pescado favorable congelado.
  • Pescado favorable en conserva de cristal con aceite de oliva virgen. (Sal)

Pescado graso (azul)

Contienen proteínas animales / grasas saturadas / grasas omega 3

  • Caballa pequeña, jurel, melva frescos y salvajes.
  • Boquerón, anchoa, sardina y arenque, frescos.
  • Salmón salvaje de Alaska.
  • Huevas de pescado.
  • Pescado congelado.
  • Pescado favorable en conserva de cristal con aceite de oliva virgen. (Sal)
  • Pez espada (emperador), caballa gigante, atún, anguila, salmón de criadero y las distintas variedades de tiburón.
  • Pescado en lata, en agua o en aceite, desecado, en salmuera o ahumado. (Sal)
  • Alimentos muy recomendados
  • Alimentos poco recomendados
  • Alimentos no recomendados